芝生の中心でがいな愛を叫ぶ

　「鯛めし」って聞くとどんな料理を想像しますか？




　ほぐした鯛の身が入った炊き込みご飯を想像する人が大半だと思うのですが。
　僕も２年前までは炊き込みご飯しか想像できませんでした。

　愛媛南部、いわゆる南予地方ではまったく違う「鯛めし」が食べられています。

　鯛は、焼いたりせずにお刺身で。
　醤油ベースのたれに生卵、薬味を混ぜ、鯛の刺身を漬け込んでご飯にかけていただきます。
　あっさりとして食べやすく、刺身のプリプリした食感が楽しめます。
　美味いです！

　豪華なたまごかけご飯といったところでしょうか。
　伊予水軍のまかない料理が起源だそうです。
　さすが海賊、やる事が豪快です。





　同じ愛媛県でも、ほかの地域で「鯛めし」といえば炊き込みご飯。
　この前試合があった上島町のあたりでは「魚めし」と呼ぶそうです。

　同じ県なのにこうも食文化が違うのか、と興味深く思えた一品でした。
　まだまだ四国には面白そうな食文化がありそうです。